食用油的健康問題一直受到社會的廣泛關(guān)注。“3.15”消費者權(quán)益保護日就要到了，泰州消費者協(xié)會組織十多名消費維權(quán)志愿者，進行消費體察活動。前兩天，這些志愿者來到泰興市新海油脂有限公司，了解企業(yè)生產(chǎn)過程，關(guān)注食用油健康。

志愿者們到了公司，首先進行的是觀察成品油如何灌裝。在參觀的過車中，志愿者們提出了不少問題。志愿者們提的最多的就是，市民該如何選購食用油。泰興市新海油脂有限公司董事張小狀認為，在食用油安全衛(wèi)生的前提下，不同的人群應(yīng)當有不同的選擇。嬰幼兒這個人群多的選購亞麻酸、Ω-3含量高的油品，因為亞麻酸能夠提高增強人的免疫能力和促進小孩大腦發(fā)育。如果老年人多的可以選擇一些單不飽和脂肪酸的油，因為單不飽和脂肪酸是軟化血管，是血液的清道夫，對“三高”的人群有一定的抑制作用。

食用油的保質(zhì)期是十八個月，那么在十八個月內(nèi)的食用油是否就一定是安全的呢？針對志愿者提出的這個問題，張小狀說，雖然食用油的保質(zhì)期較長，但是合理保存食用油同樣重要，放置環(huán)境對食用油的品質(zhì)有著很大的影響。油如果放到有陽光照到的地方，它有光合作用，也容易氧化，如果放在廚房，離爐灶太近，也會氧化和酸敗，應(yīng)該放在低溫和背光的地方。

此外，張小狀還和志愿者們分享了什么是地溝油，家庭炒菜時如何用油等油品知識，讓志愿者們大開眼界。

全媒體記者  鄒霖